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A cada inicio de mês temos falado sobre vinícolas. E tenho buscado trazer até vocês vinícolas do nosso Brasil. Tenho focado em nossas vinícolas a fim de que possamos conhecer nossos produtores de vinhos e seus produtos, que são de excelente qualidade e com preços acessíveis a todos. A produção pequena e não condição de investimento em marketing, dificulta muito a chegada dos vinhos destes produtores à nossa mesa. Trazendo a vocês um pouco de informação destas vinícolas, fará com que conheçamos a mesma e nos trará a possibilidade de degustarmos vinhos, espumantes e sucos de alto padrão.

Hoje veremos um pouco sobre a vinícola Cave Antiga. Está situada no Rio Grande do Sul, especialmente na Linha Rio Buratti, 3° distrito – Farroupilha-RS. Vejamos um pouco da história dessa família e seu sonho de construir uma vinícola.

 

A Vinícola Cave Antiga nasceu de um sonho dos mais destacados enólogos da Serra Gaúcha e tem orgulho de estar entre as vinícolas que revolucionaram a vitivinicultura brasileira. Fundada em 1948, a Cave Antiga está situada no 3° Distrito de Farroupilha, ocupando um conjunto predial que foi concluído em 1948, localizado numa região belíssima, que tudo faz lembrar a historia dos imigrantes italianos.

 

Em curto espaço de tempo, a Cave Antiga tem os seus produtos reconhecidos pela excelência de qualidade nos mais importantes concursos de vinhos e espumantes, no âmbito nacional e internacional. À frente da vinícola estão Cristhian Ambrosi e João Carlos Taffarel, enólogos e proprietários da mesma. A Cave Antiga tem focado o desenvolvimento de novos varietais, zelando por todo o processo produtivo, do plantio das uvas até a elaboração dos vinhos. Agregado ao pioneirismo produtivo, a Cave Antiga preocupa-se com a busca de forma que possibilitem a acessibilidade aos vinhos de qualidade, tendo sido pioneira na nova apresentação das embalagens bag-in-box, com varietais nobres. Preservar a história viva que é o seu conjunto predial, interagir social e culturalmente, sempre com o zelo de preservação ecológica, levam a Cave Antiga à inserção na modernidade produtiva, resguardando a excelência da qualidade do que a natureza nos oferece. As castas sangiovese, merlot, marselan e cabernet sauvignon são os destaques na produção,.com vinhos excelentes.

A Cave Antiga procura transferir para os seus consumidores a mais absoluta qualidade, resumida no slogan:

"Cave Antiga, Natureza Transformada em vinhos".

 

A realização de um sonho familiar concretizado com produtos de qualidade e responsabilidade para com o meio ambiente e o consumidor. São projetos de vida como esse que nos fazem ter orgulho de nosso vinho e nos trazem a responsabilidade de divulgação dos produtores de nosso país. Parabéns aos amigos da Cave Antiga. Entre em contato com a gente e conheça os produtos desta vinícola.

Vaner Benetti

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