Educação

Teixeira de Freitas, 20 de dezembro: A Universidade Norte do Paraná (UNOPAR) de Teixeira de Freitas segue com grandes novidades para o próximo ano, uma delas é a implementação de novos cursos de graduação e de pós-graduação. Dentre as novidades, há o curso de Tecnologia em Gastronomia que visa formar muitos profissionais na região com qualidade de ensino e experiência na prática. Esse curso é muito importante para a cidade, é uma área que tem crescido bastante no extremo sul baiano e diversas pessoas saem para outras cidades em busca de melhor qualificação, por isso, com essa formação em Teixeira de Freitas, o mercado gastronômico irá crescer ainda mai s.

O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia é estruturado de forma dinâmica e participativa, seguindo tendências educacionais mais elaboradas e apoiada em bases teórico-práticas sólidas. Quem é formado em Gastronomia está apto a atuar em hotéis, resorts, restaurantes, bares e demais setores de alimentos e bebidas. O cursista também será preparado para altos graus de competitividade do mercado, pois, dependendo do setor, ele terá conhecimento suficiente para administrar desde questões locais a desafios globais.

O estudante de gastronomia terá todo suporte necessário ao longo do curso, como, por exemplo: acompanhamento dos tutores via web e por telefone, material didático impresso e disponível no ambiente virtual, aulas práticas no laboratório, entre outros. Além disso, o curso tem a intenção de formar profissionais críticos e reflexivos.

A Estrutura Curricular está organizada de acordo com o Catálogo Nacional de Cursos Superiores de Tecnologia, elaborado pelo Ministério da Educação em conjunto com a Secretaria de Regulação e Supervisão da Educação Superior e a Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica, garantindo a interdisciplinaridade, a flexibilidade e as especificidades da Educação Especial por meio do Atendimento Educacional Especializado.

O curso de Gastronomia terá duração mínima de 6 semestres, com direito a teleaulas uma vez por semana na instituição, ministrada pelo professor e com o acompanhamento dos tutores presencial e a distância, confirmando a natureza semipresencial da faculdade. As aulas práticas no laboratório acontecerão a partir do segundo semestre, o que permite ao estudante experimentar, testar, errar, repetir, facilitando o manuseio dos equipamentos com liberdade. Dentre as disciplinas práticas da área, destacam-se: Técnicas Básicas de Cozinha, Cozinha Brasileira, Tecnologia de Alimentos, Cozinha Internacional, Panificação, Confeitaria e muito mais.

De acordo com Sergio Guerra, diretor da instituição,  o projeto do curso já tem dois anos na Unopar, porém só irá começar agora. O Polo de Eunápolis já funciona desde 2015 e está sendo sucesso.

É ou não é uma ótima oportunidade de vida? Invista nos seus sonhos e faça já o seu curso superior na Unopar.

 Por: Vida Diária/Robson Dias

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